Entrées

Lait à la muscade

Lassi à l'ananas

Thé à la menthe

Boisson Aux Raisins Secs

la soupe harira par samia

Harira oranaise

Harira algerienne de Rym

Harira marocaine

Chorba Beïda (recette Algerie)

La chorba par rym (recette Algerie)

Richta, soupe libanaise

Soupe de lentilles corail

Soupe libanaise aux lentilles et au boulghoul

Chorba marocaine (recette soupe marocaine)

Caviar d'aubergines au thon

Salade de carottes à la cannelle (recette marocaine)

Brick au chevre et au sirop d'erable

Boureks à la viande

Pastilla au poulet ( recette marocaine)

Mahdjouba biskra (recette algerienne)

Galettes au freek et au crabe

Quiche au cumin et pignons (Liban)

Crevettes à l'orientale

Boulettes de sardines



Plats


Dinde farcie rôtie à la purée d'olives (Maroc)

Tajine de boeuf aux patates douces (Maroc)

Tajine de poulet au légume et pois chiche

Riz à la viande et aux amandes (Liban)

Fatté (Liban)

Chermoula au poulet

Boeuf oriental aux carottes et à l'orange

Lapins aux champignons et aux olives

Poulet aux oignons et amandes

Poulet aux olives

Tajine de poulet aux figues


Desserts

Cigares aux amandes

Dessert oriental aux fruits secs (algerie)

Biscuits aux amandes et aux noix (Maroc)

Namoura au coco (Liban)

Basboussa

M'CHWEKS (petits fours aux amandes)

Gateaux demi lune aux grains de sésame

Knafe bi giben (au fromage) (Liban)

Layal Loubnan (Liban)

Riz au lait à la libanaise (Liban)

Petits sablés aux dattes (Liban)

Petits roulés feuilletés aux amandes

Ghoraybé (Liban)

Chebbakia (Maroc)

Znoud el Sit (Liban)

Beghrir ou crêpes marocaines

 

30 jours de recettes pour le ramadan

 

 

Tour du monde du ramadan