On utilise les feuilles de filo, mais il est également possible de faire soi même sa pâte, et elle a été proposée par Zeina sur le forum. La recette de sa pâte se trouve ici si cela vous interesse Znoud el sit.

Vous voyez que les doses ne sont pas mises dans la liste des ingrédients car cela est inutile pour cette recette précisément, tout dépendra du nombre de rouleaux que vous voulez faire.

Ingrédients :

Feuilles de pâte à filo

De la crème de lait cuite

De l'huile pour friture

Et du sirop de sucre Ater

Préparation :

Etalez les feuilles de filo et coupez en tranches rectangulaires de 10 cm de large environ.

Surperposez les deux tranches de pâte et couvrez les d'une troisieme perpendiculaire de manière à obtenir une croix.

Au centre de la croix, mettez deux cuillérées à soupe de crème de lait.

Il faut rabattre les extrémités de la tranche du haut sur la crème, puis enrouler les deux autres tranches de maniere à obtenir un rouleau.

Faites  frire les rouleaux dans l'huile chaude pour les dorer.

Egouttez et trempez dans le sirop de sucre. Retirez les et dressez les sur un plateau.

La préparation de cette douceur libanaise est assez simple, non ?