Le ragout de gombos est un plat principal, vous l'aurez deviné lol. Pour les ingredients ,vous devez donc avoir, pour 4 personnes :

500 g de gombos frais(j'ai utilisé des gombos nains moi )-

1 bouquet de coriandre-

3 gousses d'ail-

 5 oignons-

  300g de viandes de mouton (en cotelettes ou coupées en morceaux)-

 1 petite boite de tomates pelées. 

 3 citrons ,sel ,poivre

Faites revenir la viande dans de l'huile d'olive pendant 5 mn dans une casserole. Hachez les oignons et piler l'ail, ecrasez les tomates. Et puis rajoutez les dans la casserole avec 1 verre d'eau (tout depend de la consistance de la sauce que vous voulez) et laissez mijoter 10mn. Ajoutez les gombos, le jus des 3 citrons,la coriandre hachée et laissez cuire 30 mn .

Servez avec du riz blanc. C'est delicieux.

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