J'adore les pois chiches et cette recette espagnole est un délice. Vous pouvez servir ce poulet avec du riz blanc ou des pommes de terre.

Menu conseil du jour :

* Quiche feuilletée aux courgettes
* Poulet à l'espagnole
* Cake marbré



Ingrédients :

4 blancs de poulet

1 càs d’huile d’olive

1 oignon

1 càs de concentré de tomate

10 cl de vin blanc

1 grosse boite de pois chiches

Sel poivre et paprika


Préparation:


Faites chauffer l’huile d’olive dans une poele. Faites y colorer sur les deux faces les blancs de poulet salés et poivrés. Reservez les

Remplacez par l’oignon emincé. Faites colorer legerement et ajoutez le concentré de tomate et le vin. Portez à ebullition

Remettez le poulet ainsi que les pois chiches egouttés. Assaisonnez de sel, poivre e tde paprika. Couvrez et laissez mijoter 20 mn.

Servez chaud.

Pour le vin blanc, vous pouvez le remplacer par du vinaigre de vin dilué avec de l'eau, mettez juste 1 cuillere à café pour 10 cl de vin.





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