Recette 13 du ramadan : Soupe thailandaise
samedi 13 août 2011 à
06:32 -
Recettes Ramadan - #
1011 - rss
13eme jour de ramadan, un menu thailandais pour la rupture du jeûn, ça vous tente ?
Tout le menu de ce soir est thailandais. Je vous recommande vivement les oeufs de beau fils, l'oeuf dur associé à la sauce tamarin est un délice.
Menu conseil du jour :
* la soupe thaie
* Les oeufs de beau fils au tamarin
* Crevettes à la thaie
Ingrédients :
300 g de nouilles de riz
250 g de blanc de poulet
300 g de crevettes decortiquées
200 g de pois gourmand (sinon petits pois)
1 gousse d'ail
1 petit piment rouge
40 cl de bouillon de voilaille
2 cuill à soupe de jus de citron
40 cl de lait de coco
1 cuill à soupe de gingembre rapé
1 petite tige de citronnelle
1 cuill à soupe de sauce nioc mam
2 cuill à soupe d'huile
Préparation :
Equeutez les pois gourmands, épépinez et emincez le piment.
Chauffez l'huile dans une cocotte et faites y revenir les pois gourmands avec la citronnelle emincée, le piment , le gingembre et l'ail haché pendant 2 mn
Versez le lait de coco, le bouillon et le nuoc mam.Portez à ebullition, puis ajoutez le blanc de poulet emincée finement et les crevettes decortiquées
Laissez mijotez 10 mn.
Couvrez vos nouilles dans un saladier d'eau bouillante, laissez les 2mn.
Egouttez les et rajoutez les dans la cocotte avec les crevettes et le jus de citron.
Salez , poivrez et servez
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Menu conseil du jour :
* la soupe thaie
* Les oeufs de beau fils au tamarin
* Crevettes à la thaie
Ingrédients :
300 g de nouilles de riz
250 g de blanc de poulet
300 g de crevettes decortiquées
200 g de pois gourmand (sinon petits pois)
1 gousse d'ail
1 petit piment rouge
40 cl de bouillon de voilaille
2 cuill à soupe de jus de citron
40 cl de lait de coco
1 cuill à soupe de gingembre rapé
1 petite tige de citronnelle
1 cuill à soupe de sauce nioc mam
2 cuill à soupe d'huile
Préparation :
Equeutez les pois gourmands, épépinez et emincez le piment.
Chauffez l'huile dans une cocotte et faites y revenir les pois gourmands avec la citronnelle emincée, le piment , le gingembre et l'ail haché pendant 2 mn
Versez le lait de coco, le bouillon et le nuoc mam.Portez à ebullition, puis ajoutez le blanc de poulet emincée finement et les crevettes decortiquées
Laissez mijotez 10 mn.
Couvrez vos nouilles dans un saladier d'eau bouillante, laissez les 2mn.
Egouttez les et rajoutez les dans la cocotte avec les crevettes et le jus de citron.
Salez , poivrez et servez
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Commentaires
1. Le samedi 13 août 2011 à 09:10, par Colette de MARSEILLE
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