Soupe de lentilles corail de ma mere
mardi 28 novembre 2006 à
06:14 -
Entrees chaudes - #
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Ma soupe préférée est celle que ma mere me faisait aux lentilles corail. D'ailleurs elle m'en envoie toujours un peu quand elle en fait, la derniere fois c'etait pour les diners du ramadan.
Je ne sais pas si vous avez remarqué mais la cuisine de nos meres ou grand meres est souvent en "verre" et non en dosage. Ma mere est incapable de me donner une recette exacte en grammage.Elle fait tout au pif et c'est toujours bon. Moi je n'y arrivais pas , je faisais de la cuisine "ecoliere" , 1 cuillere à café ce n'est pas deux.Non on m'a dit 10 cl d'eau je n'en mettrais que 10 , pas une goutte de plus. A force on a moins peur de prendre des initiatives et on ose changer un peu les recettes que l'on lit.Enfin bref , voici la recette de la soupe qui me fait craquer .
2 verres de lentilles
1 verre de riz
4 oignons
Cumin en poudre
sel poivre
Rincez les lentilles et faites les cuire à l'eau ( 1 litre et plus ) et à mi cuisson rajoutez le riz.
Faites revenir dans un peu d'huile les oignons emincés.
Rajoutez le cumin, salez et poivre .Mélangez le tout et mixez les et selon votre goût pour la consistance de la soupe, rajoutez un peu d'eau.
Faites chauffer à feu doux avant de servir.
A voir : Les soupes proposées dans le forum , la soupe aux poivrons rouges de Laure ou la soupe d'automne de Laudy
Commentaires
1. Le mardi 28 novembre 2006 à 08:04, par cocole
2. Le mardi 28 novembre 2006 à 08:38, par sofu
3. Le mardi 28 novembre 2006 à 09:37, par auré
4. Le mardi 28 novembre 2006 à 10:00, par Le confit c'est pas gras
5. Le mardi 28 novembre 2006 à 10:08, par Beah
6. Le mardi 28 novembre 2006 à 10:16, par tatyval
7. Le mardi 28 novembre 2006 à 10:28, par Bool
8. Le mardi 28 novembre 2006 à 10:54, par coco28
9. Le mardi 28 novembre 2006 à 11:13, par mamina
10. Le mardi 28 novembre 2006 à 11:32, par samania
11. Le mardi 28 novembre 2006 à 11:53, par salwa
12. Le mardi 28 novembre 2006 à 13:02, par Marie, Paris
13. Le mardi 28 novembre 2006 à 13:05, par Elvira
14. Le mardi 28 novembre 2006 à 13:12, par Mitsuko
15. Le mardi 28 novembre 2006 à 13:18, par salwa
16. Le mardi 28 novembre 2006 à 13:21, par Sab
17. Le mardi 28 novembre 2006 à 13:23, par salwa
18. Le mardi 28 novembre 2006 à 14:06, par Karine
19. Le mardi 28 novembre 2006 à 14:46, par Béré
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21. Le mardi 28 novembre 2006 à 18:39, par Lolo d'Abracadabra
22. Le mardi 28 novembre 2006 à 23:18, par Béatrice
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