Recette 11 du ramadan : Filets de soles au curry
jeudi 11 août 2011 à
07:12 -
Recettes Ramadan - #
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Des roulés de filets de sole avec une sauce curry avec des frites ou du riz blanc en accompagnement. Recette assez simple à réaliser.
Menu conseil du jour :
*Un fattouch
* Les filets de sole au curry
* Brownies au chocolat, glace coco
Ingrédients :
12 petits filets de sole
1 citron vert
3 yaourts natures
1 cuillère à soupe de curry
½ bouquet de ciboulette
Sel poivre
Préparation :
Il faut normalement ajoutez le zeste du citron dans la sauce chose que je n’ai pas faite. Donc Pressez la moitié du citron, mélangez le avec les yaourts, le curry , le sel et le poivre
Salez et poivrez legerement les filets de sole. Roulez les un peu serrés, piquez les d’un batonnet (j’ai utilisé un curdent ) et maintenez les avec un brin de ciboulette ébouillanté. Faites les cuire à la vapeur 10 mn .
Chauffez la sauce au curry à feu doux sans la laisser bouillir.Repartissez la sur les assiettes et disposez vos filets de sole par-dessus.Enlevez les batonnets qui les retient delicatement. Parsemez de ciboulette ciselée.
Servez chaud .
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Commentaires
1. Le vendredi 12 août 2011 à 10:38, par Cocopassions
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