Des roulés de filets de sole avec une sauce curry avec des frites ou du riz blanc en accompagnement. Recette assez simple à réaliser.


Menu conseil du jour :
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Un fattouch
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Les filets de sole au curry
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Brownies au chocolat, glace coco



Ingrédients :

12 petits filets de sole

1 citron vert

3 yaourts natures

1 cuillère à soupe de curry

½ bouquet de ciboulette

Sel poivre

 

Préparation :


Il faut normalement ajoutez le zeste du citron dans la sauce chose que je n’ai pas faite. Donc Pressez la moitié du citron, mélangez le avec les yaourts, le curry , le sel et le poivre

Salez et poivrez legerement les filets de sole. Roulez les un peu serrés, piquez les d’un batonnet (j’ai utilisé un curdent ) et maintenez les avec un brin de ciboulette ébouillanté. Faites les cuire à la vapeur 10 mn .

Chauffez la sauce au curry à feu doux sans la laisser bouillir.Repartissez la sur les assiettes et disposez vos filets de sole par-dessus.Enlevez les batonnets qui les retient delicatement. Parsemez de ciboulette ciselée.

Servez chaud .



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