Le zaatar, epice libanaise
lundi 29 mars 2010 à
20:38 -
Entrees libanaises - #
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On l’achete tout prêt dans les epiceries libanaises, mais vous avez la possibilité de le faire vous même : cette epice est un mélange de thym moulu, de graines de sésame grillées et de graines de sumac moulues.
Conservation du zaatar : je le mets au congelateur dans un sac de congélation. Il tient plusieurs mois, et j’en sors au fur et à mesure de mes besoins.
Comment manger le zaatar : On associe souvent ce mélange à de l’huile d’olive, et on le mange avec du pain. Son utilisation la plus connue au Liban est le manaich, galette au zaatar, que l’on prend le matin pour le petit dejeuner.
Il est sur que vous pouvez egalement utiser cette épice dans vos plats ( poisson ou poulet) ou dans vos salades. Voici quelques exemples d’utilisation :
Recettes à base de zaatar :
Manaich zaatar (Galette libanaise)
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Commentaires
1. Le mardi 30 mars 2010 à 15:17, par Patrick CdM
2. Le mardi 30 mars 2010 à 18:51, par Rosa
3. Le mardi 30 mars 2010 à 22:46, par Eol
4. Le mercredi 31 mars 2010 à 18:49, par hoda farhat hoballah
5. Le mercredi 31 mars 2010 à 21:43, par mamina
6. Le samedi 3 avril 2010 à 20:09, par Cuisine libanaise
7. Le samedi 17 avril 2010 à 10:10, par lilizen
8. Le dimanche 18 avril 2010 à 10:08, par Liban
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10. Le samedi 24 avril 2010 à 10:12, par salwa
11. Le samedi 1 mai 2010 à 12:24, par Znaz
12. Le jeudi 3 juin 2010 à 14:24, par horoscope
13. Le lundi 2 août 2010 à 11:48, par met
14. Le mardi 3 août 2010 à 18:07, par salwa
15. Le mercredi 4 août 2010 à 10:10, par met
16. Le mercredi 4 août 2010 à 19:11, par salwa
17. Le jeudi 5 août 2010 à 10:07, par met
18. Le mercredi 18 avril 2012 à 17:13, par Drunkan
19. Le vendredi 8 juin 2012 à 17:11, par fatiha59
20. Le dimanche 10 juin 2012 à 10:06, par salwa
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