C'est une recette que j'ai trouvé dans le Guide cuisine pour chaque jour mais que j'ai modifié un petit peu en rajoutant plus d'épices.

Ingrédients :

800 g de blancs de poulet coupés en cubes
1 yaourt nature
2 càc de garam massala ou de chicken masala
2 oignons rouges ou blancs
gingembre en poudre ou racine
Coriandre et cumin en poudre
1 boite de tomates pelées
1 càs de concentré de tomates
10 cl de creme liquide
un peu d'huile, sel et poivre

Préparation :

Melangez le yaourt au garam massala. Rajoutez y le poulet coupés en cubes et laissez mariner 1 h.
Pelez et emincez les oignons, hachez le gingembre si vous l'utilisez en racine.Faites les revenir dans un peu d'huile. Ajoutez le poulet et laissez cuire en remuant 1 mn.
Versez alors la chair de tomate, le concentré de tomates, et 10 cl d'eau. Rajoutez vos epices et mélangez.
Portez à ebullition.
Couvrez et laissez cuire 10mn à feu moyen. Ajoutez la creme liquide, salez et poivrez.

J'ai accompagné cd plat indien de pommes de terre aux épices, pour ce plat j'ai choisi le curry et le cumin, sinon vous pouvez servir du riz blanc.

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