jeudi 8 décembre 2005
Bemieh b'roz ( Ragout de gombos)
Par salwa, jeudi 8 décembre 2005 à 23:37 - Plats libanais
Le ragout de gombos est un plat principal, vous l'aurez deviné lol. Pour les ingredients ,vous devez donc avoir, pour 4 personnes :
500 g de gombos frais(j'ai utilisé des gombos nains moi )-
1 bouquet de coriandre-
3 gousses d'ail-
5 oignons-
300g de viandes de mouton (en cotelettes ou coupées en morceaux)-
1 petite boite de tomates pelées.
3 citrons ,sel ,poivre
Faites revenir la viande dans de l'huile d'olive pendant 5 mn dans une casserole. Hachez les oignons et piler l'ail, ecrasez les tomates. Et puis rajoutez les dans la casserole avec 1 verre d'eau (tout depend de la consistance de la sauce que vous voulez) et laissez mijoter 10mn. Ajoutez les gombos, le jus des 3 citrons,la coriandre hachée et laissez cuire 30 mn .
Servez avec du riz blanc. C'est delicieux.
N'hésitez pas à nous rejoindre sur le FORUM de Sahten pour toutes questions.