Mouhalabieh (Mhalabieh) Entremet libanais
samedi 8 avril 2006 à
09:35 -
Desserts libanais - #
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On me demande souvent la recette du mouhalabieh , entremet libanais à base de lait. C'est un dessert très simple à faire.Le mouhalabieh pourra être utilisé également avec quelques modifications pour un autre dessert libanais le Osmaliyé que je mettrais sur le site bientôt.
1 litre de lait
100 g de maïzena
125 g de sucre en poudre
Eau de fleur d'oranger (ou eau de rose )pour parfumer
1 cuillere à café de Gomme arabique pilé.
Pistaches ou amandes émondées
Pour celles qui veulent utiliser du lait en poudre , oui on peut le faire. Il faut calculer 1 verre de lait en poudre pour 2 verres d'eau avec 3 grandes cuilleres de maizena.
Diluez la maizena avec un peu d'eau et bien mélangez pour evitez les grumeaux.
Mélangez le lait et la maizena mouillée. Faites chauffer sur feu moyen et tournez jusqu’à épaississement. Ajoutez le sucre ,l'eau de fleur d'oranger et la gomme arabique et laissez bouillir encore 2mn en mélangeant encore. Continuez à epaissir cette creme selon votre gout.Je la préfere legere.
Versez dans des ramequins et mettez au frais.
Au moment de servir, j’ai saupoudré d’amandes émondées , je prefere les pistaches mais j’en avais pas sur place.Par contre j'adore le parfum que donne la gomme arabique et je ne fais jamais mon mouhalabieh sans.Vous trouverez la gomme arabique dans les épiceries orientales normalement.
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Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bool
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par angie
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Penglobe
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bullotin
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par phanieflo
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Chantal
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par sylvieaa
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Ladamenmauve
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Béatrice
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par majoma
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par llh
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par petite diablesse
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Roanne
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par bintdaniel
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
22. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par mouna
23. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par mamzelle bulle
24. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
25. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Stella
26. Le vendredi 3 novembre 2006 à 19:34, par Salwa
27. Le lundi 12 mars 2007 à 05:27, par Lina
28. Le lundi 12 mars 2007 à 07:07, par salwa
29. Le mardi 13 mars 2007 à 20:52, par mohamad fakhoury
30. Le mercredi 14 mars 2007 à 13:35, par BtK
31. Le vendredi 15 juin 2007 à 17:10, par Office de tourisme de Lauris
32. Le lundi 24 septembre 2007 à 17:35, par Vero
33. Le dimanche 25 novembre 2007 à 22:12, par hayek
34. Le lundi 26 novembre 2007 à 08:04, par salwa
35. Le samedi 22 mars 2008 à 11:10, par nnv
36. Le vendredi 1 août 2008 à 14:04, par lili
37. Le vendredi 1 août 2008 à 21:22, par salwa
38. Le mercredi 6 août 2008 à 15:48, par Lilyana
39. Le jeudi 7 août 2008 à 08:54, par salwa
40. Le jeudi 7 août 2008 à 19:17, par Lilyana
41. Le vendredi 3 octobre 2008 à 20:20, par Arnaud
42. Le jeudi 16 octobre 2008 à 20:12, par Aurore
43. Le jeudi 16 octobre 2008 à 20:13, par Aurore
44. Le mercredi 26 novembre 2008 à 10:28, par grazi
45. Le jeudi 19 mars 2009 à 09:21, par mayouch
46. Le vendredi 24 juillet 2009 à 00:51, par hamida
47. Le vendredi 24 juillet 2009 à 19:05, par salwa
48. Le mercredi 29 juillet 2009 à 18:51, par marianne
49. Le lundi 3 août 2009 à 17:36, par Yosh
50. Le jeudi 3 septembre 2009 à 16:22, par Nassib
51. Le jeudi 3 septembre 2009 à 19:14, par salwa
52. Le dimanche 4 avril 2010 à 15:07, par nani
53. Le vendredi 18 juin 2010 à 17:32, par rori
54. Le lundi 21 juin 2010 à 12:55, par Jamal
55. Le dimanche 2 octobre 2011 à 15:47, par raifou74
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