Cette quiche est un regal, parfumée par le basilic et le romarin .Et les courgettes sont toujours les bienvenues sur ma table , autant vous dire directement qu'on s'est regalé.

1 rouleau de pate feuilletée

700 g de courgettes

 60 g d'olives noires denoyautées

50 g de parmesan rapé

3 oeufs

20 cl de creme liquide

1 gousse d'ail

2 cuill à soupe d'huile d'olive

1 brin de basilic

1 brin de romarin

Paprika.Sel .Poivre

Coupez les courgettes en deux dans la longueur et emincez les.Faites les sauter 5 mn à l'huile dans une poele adhesive.Parsemez d'ail, de basilic et de romarin haché et continuez la cuisson 5 mn.Laissez refroidir .

Chauffez le four à 190°.Etalez la pate dans le moule sur du papier sulfurisé.j'ai reservé au frais.

Egouttez les courgettes s'il le faut et melangez les avec le parmesan et les olives hachées.Ajoutez les oeufs battus avec la creme, le sel et le poivre.Versez le melange sur la pate.Saupoudrez de paprika, glissez au four et laissez cuire 30 mn.

source : Guide cuisine