Quiche feuilletee aux courgettes et aux olives
lundi 11 septembre 2006 à
08:02 -
Quiches et tartes salees - #
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Cette quiche est un regal, parfumée par le basilic et le romarin .Et les courgettes sont toujours les bienvenues sur ma table , autant vous dire directement qu'on s'est regalé.

1 rouleau de pate feuilletée
700 g de courgettes
60 g d'olives noires denoyautées
50 g de parmesan rapé
3 oeufs
20 cl de creme liquide
1 gousse d'ail
2 cuill à soupe d'huile d'olive
1 brin de basilic
1 brin de romarin
Paprika.Sel .Poivre
Coupez les courgettes en deux dans la longueur et emincez les.Faites les sauter 5 mn à l'huile dans une poele adhesive.Parsemez d'ail, de basilic et de romarin haché et continuez la cuisson 5 mn.Laissez refroidir .
Chauffez le four à 190°.Etalez la pate dans le moule sur du papier sulfurisé.j'ai reservé au frais.
Egouttez les courgettes s'il le faut et melangez les avec le parmesan et les olives hachées.Ajoutez les oeufs battus avec la creme, le sel et le poivre.Versez le melange sur la pate.Saupoudrez de paprika, glissez au four et laissez cuire 30 mn.
source : Guide cuisine
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Lali
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Véro
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