Moughli, dessert libanais
mercredi 26 septembre 2007 à
07:23 -
Desserts libanais - #
706 - rss
Le moughli est un dessert réputé dans la cuisine libanaise. En effet, on le prépare pour fêter des naissances dans une famille et il est traditionnellement servi aux personnes qui viennent feliciter les heureux parents.
"Mabrouk" on dit en arabe, traduction de Félicitations. Le moughli (prononciation mourli ) est un entremet, du meme genre que le mouhalabié libanais. Il est assez riche et se sert avec des fruits secs, pignons, raisins sec, pistaches, amandes et coco rapé.
Utilisez le meme verre pour le dosage.
1 verre de poudre de riz
3 verres d'eau
2 verres de sucre en poudre
1 cuillere à soupe de cannelle en poudre
1 cuillere à soupe de karawya (carvi)
Mélangez le tout, et mettez sur le feu, remuez sans cesse jusqu'à ébullition. Puis sur feu doux, laissez mijoter 1 h, en remuant de temps en temps.
Le mélange doit epaissir. Remplissez des verrines ou tasses avec la préparation. Parsemez de fruits secs melangés au choix : pignons, pistaches, noix, amandes, coco rapé
Ce dessert se mange froid ou à temperature ambiante
Pour l'epice libanaise, le karawya, c'est du carvi vous pouvez la trouver dans les epiceries orientales.
N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le FORUM de Sahten pour toutes questions.
Commentaires
1. Le mardi 25 septembre 2007 à 10:26, par matylda
2. Le mardi 25 septembre 2007 à 11:13, par mamina
3. Le mardi 25 septembre 2007 à 11:24, par Estelle
4. Le mardi 25 septembre 2007 à 13:58, par auré
5. Le mardi 25 septembre 2007 à 15:28, par Celine
6. Le mardi 25 septembre 2007 à 21:27, par phanieflo
7. Le mercredi 26 septembre 2007 à 08:39, par cuisineplurielle
8. Le mercredi 26 septembre 2007 à 09:15, par Bool
9. Le mercredi 26 septembre 2007 à 09:20, par salwa
10. Le mercredi 26 septembre 2007 à 09:43, par charoufa
11. Le mercredi 26 septembre 2007 à 09:50, par Tiuscha
12. Le mercredi 26 septembre 2007 à 11:00, par mimosa
13. Le mercredi 26 septembre 2007 à 11:58, par Minouchkah
14. Le mercredi 26 septembre 2007 à 12:00, par Patricia
15. Le mercredi 26 septembre 2007 à 13:15, par brigiteguyane
16. Le mercredi 26 septembre 2007 à 13:45, par Paprikas
17. Le mercredi 26 septembre 2007 à 16:23, par tarzile
18. Le mercredi 26 septembre 2007 à 20:53, par fafouti
19. Le mercredi 26 septembre 2007 à 21:15, par $ha
20. Le jeudi 27 septembre 2007 à 03:07, par penglobe
21. Le vendredi 5 octobre 2007 à 11:06, par fatima
22. Le vendredi 5 octobre 2007 à 13:03, par salwa
23. Le lundi 3 novembre 2008 à 18:06, par saab
24. Le lundi 12 janvier 2009 à 18:32, par savana
25. Le lundi 12 janvier 2009 à 20:20, par Joumana...
Ajouter un commentaire