"Mabrouk" on dit en arabe, traduction de Félicitations. Le moughli (prononciation mourli ) est un entremet, du meme genre que le mouhalabié libanais. Il est assez riche et se sert avec des fruits secs, pignons, raisins sec, pistaches, amandes et coco rapé.

Utilisez le meme verre pour le dosage.

1 verre de poudre de riz

3 verres d'eau

2 verres de sucre en poudre

1 cuillere à soupe de cannelle en poudre

1 cuillere à soupe de karawya (carvi)

Mélangez le tout, et mettez sur le feu, remuez sans cesse jusqu'à ébullition. Puis sur feu doux, laissez mijoter 1 h, en remuant de temps en temps.

Le mélange doit epaissir. Remplissez des verrines ou tasses avec la préparation. Parsemez de fruits secs melangés au choix : pignons, pistaches, noix, amandes, coco rapé

Ce dessert se mange froid ou à temperature ambiante

Pour l'epice libanaise, le karawya, c'est du carvi vous pouvez la trouver dans les epiceries orientales.

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