Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 600 g de viande hachée
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 oeuf
- huile d'olive
- sel poivre

Préparation :

Faire blondir les oignons et l'ail émincés dans de l'huile d'olive.

A feux doux, ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique + 1 cuillère à soupe de sucre roux. Faire mijoter 5 minutes.

Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et laisser mijoter encore 2 minutes.

Ensuite mélanger la préparation à la viande hachée, ajouter 1 oeuf, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de coriandre en poudre et sel, poivre.

Avec votre préparation former 6 steaks et faire cuire à votre goùt.

Déglacer avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et de sucre roux.