Je n'ai pas pu m'empêcher de lui piquer la recette pour vous. Je me suis régalée ! La préparation de ce plat est assez rapide et simple à faire.



Ingrédients :

500 g de seiches
1 poivron vert
1 poivron rouge
3 gousses d'ail
2 oignons
2 grosses tomates
1 càs de concentré de tomates
Coriandre
1 cube de bouillon maggi
Feuille de laurier
1 citron
Poivre. Pas de sel car le cube bouillon est assez salé.



Préparation :

Lavez les seches avec du vinaigre blanc. Rincez.
Faites cuire à l'eau bouillante, avec une feuille de laurier.
Egouttez et reservez.
Coupez les poivrons, les oignons, les tomates en dés. Pressez l'ail.
Faites revenir donc les légumes avec un peu d'huile d'olive. Rajoutez le concentré de tomates, une feuille de laurier, les épices.
Rajoutez les seches, et un peu d'eau pour faire mijoter encore quelques minutes.

Servez avec du riz blanc et des feuilles de coriandre.

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