Endives au bleu patriotiques : Vive la France
mercredi 29 novembre 2006 à
05:32 -
Entrees froides - #
496 - rss
Avant de décider à utiliser ce colorant , j'ai testé la cuisson des betteraves avec du bicarbonate de sodium , je n'ai pas atteint l'effet voulu, et pourtant j'avais lu cette astuce quelque part sur le net. J'ai peut être fait une erreur quelque part...si quelqun peut m'aider ?
La couleur problématique étant le bleu, j'ai du me rabattre sur un peu de colorant bleu que la patisserie La Royaltine de Dakar a bien voulu me donner gentillement . Mon choix pour la recette s'est porté sur le bleu d'auvergne et les endives qui sont de saison, les endives au bleu , qui ne connait pas ...Alors disons que j'ai juste realisé une recette d'endives au bleu vraiment bleu
les quantités sont aproximatives.
2 endives
100 g de fromage bleu d'auvergne
10 cl de crème fraiche
2 vache kiri
1 tomate
1 cuillere à café de colorant bleu
sel poivre
vinaigre de cidre
Lavez vos endives et egouttez les. Coupez l'extrémité de l'endive. Séparez les feuilles et disposez-les sur assiette. J'en ai mis 4 par assiette juste pour le décor
A l'aide d'une fourchette, écrasez le fromage et mélangez-le avec la crème fraîche et la vache kiri. Poivrez et rajoutez le colorant bleu
Garnissez le creux des feuilles d'endives avec cette préparation.
Coupez vos tomates en petits dés et assaisonnez de sel de poivre et de vinaigre de cidre.Posez quelques tomates sur chaque extremité de feuilles d'endive.
...On est le 29 novembre, je profite de l'occasion pour souhaiter un joyeux anniversaire à Jacques Chirac .............. ben quoi ????
Jacques, si tu me lis (des fois qu'il s'ennuie, il peut errer sur Sahten non ? ), aide mon père à sa quête du Saint graal , Rend lui sa Nationalité française. Merci de m'avoir lu Jacques.
ok ne me poussez pas , je sors comme une grande
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Commentaires
1. Le mercredi 29 novembre 2006 à 08:02, par mamina
2. Le mercredi 29 novembre 2006 à 08:19, par Salwa
3. Le mercredi 29 novembre 2006 à 08:50, par alhya
4. Le mercredi 29 novembre 2006 à 09:50, par tatyval
5. Le mercredi 29 novembre 2006 à 10:07, par Marie, Paris
6. Le mercredi 29 novembre 2006 à 10:09, par Mitsuko
7. Le mercredi 29 novembre 2006 à 11:21, par Bastet
8. Le mercredi 29 novembre 2006 à 12:26, par Colette
9. Le mercredi 29 novembre 2006 à 12:55, par fadia
10. Le mercredi 29 novembre 2006 à 13:56, par Phanieflo
11. Le mercredi 29 novembre 2006 à 14:34, par Rachou
12. Le mercredi 29 novembre 2006 à 15:24, par Gracianne
13. Le mercredi 29 novembre 2006 à 18:00, par brigitte
14. Le mercredi 29 novembre 2006 à 18:14, par Salwa
15. Le mercredi 29 novembre 2006 à 22:03, par bazarette
16. Le mercredi 29 novembre 2006 à 23:43, par mimosa
17. Le jeudi 30 novembre 2006 à 00:10, par sofu
18. Le dimanche 3 décembre 2006 à 00:07, par Petuliclic
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