Je n'aurais jamais cru que je me mettrais à faire des pizzas maisons.Et puis en voyant la recette d'Helene, j'ai craqué et j'ai voulu tester aussi.J'ai été agreablement surprise car il ya des années que je cherchais à retrouver la pate à pizza que j'avais mangé chez Pizza Hut du coté de chez vous.Et là, elle est là , bien là , bien moelleuse et aerienne, la pizza.Pour la garniture j'ai fait simple pour une premiere.

Pour la pate à pizza:

  • 250g de farine
  • 8g de levure fraîche de boulanger (j"ai mis de la seche)
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 10cl d'eau tiède
  • 1 cuil. à café de sel

Emiettez les 8g de levure dans un bol avec 10cl d'eau tiède pour la dissoudre. Versez les 250g de farine dans un recipient, creusez un puits et y versez la levure diluée.Mélangez. Incorporez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la cuillère à café de sel et pétrissez la pâte pendant 10 minutes. Roulez la pâte en boule et laissez la se reposer 45 minutes, couverte d'un linge humide propre.

Au bout des 45 minutes, pétrissez à nouveau 5 minutes., l'étalez avec un rouleau sur une plaque du four huilée.Couvrez à nouveau et laissez la reposer 45 minutes.

Etalez la pate sur un plateau qui va au four.

Pour la garniture j'ai d'abord reparti les tomates concassées sur toute la surface de la pate, puis les champignons de paris efilés,j'ai mis sur une partie seulement  des anchois car je n'aime pas ca, quelques olives noires et j'ai recouvert le tout de mozarella et d'origan.