Pour faire ce plat , reportez vous a la recette de base du Kibbe que vous trouverez ICI .

La source de cette recette provient d'un site culinaire dont j'ai perdu la trace

Une fois les Kibbes façonnes , au lieu de les faire frire , il suffit de les faire cuire 6 minutes a  l'eau bouilante salee. Retirez les boulettes du feu et les reservez.

Ensuite on prepare la sauce laban que vous pouvez remplacez par du yaourt si vous voulez aller plus vite mais je vous conseille le Laban ,meilleur pour cette recette.

Pour 500 g de laban , vous avez besoin de 12 g riz .,3 gousses d'ail , du sel





Lavez le riz et faites le cuire a l'eau bouillante salee 10 mn.Pilez l'ail pour obtenir une fine puree . Faites revenir l'ail pendant 2 mn sans oublier de saler. Passez le laban a  travers une passoire dans une casserole, rajoutez l'ail et melangez. Faites chauffer le laban a feu vif jusqu'a  l'ebullition tout en remuant .Ajoutez a cette sauce,  les kibbes et le riz  . Remuez et rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de feuille de menthe.




Notez que certaines epiceries peuvent vous vendre les kibbes deja pret, vous ne ferez que la cuisson et la preparation de la sauce.




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