Tortilla de blé en sandwich ou comment faire simple avec peu de produits.J'avais acheté des tortillas mexicaines pour faire des enchiladas (recette à venir), et bien sur il m'en restait des galettes sur les bras.Une idée de sandwich m'est venue qui n'a rien de mexicain mais qui est excellente.Vous pouvez d'ailleurs faire plusieurs variantes , à vous de voir.

Pour chaque sandwich , il vous faut :

des rondelles de tomates

des champignons emincés

du fromage rapé (gruyere pour moi) 

des herbes de provence

De la moutarde et du sel.

Prenez votre tortilla , et commencez par badigeonnez avec un peu de moutarde.Ensuite sur la moitié de la galette , posez vos champignons ,puis des rondelles de tomates.Salez un peu et parsemez de basilic .Remplissez la surface de fromage.Et fermez la tortilla avec la deuxieme face.

Mettez au four 10 le temps que le fromage fonde.Servez chaud