Accompagnez ce plat de riz blanc.

Pour le vin blanc, vous pouvez le remplacer par une cas de vinaigre de vin blanc dilué avec de l'eau afin d'obtenir le dosage de votre verre.


Ingrédients : pour 2 à 3 personnes

- 500 g de fruits de mer surgelés
- 1 gros oignon
- 1/2 poivron vert
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 verre de vin blanc
- 1 càs d'huile d'olive
- sel et poivre
- herbes de Provence et coriandre.

Préparation :

Coupez l'oignon en fines lamelles et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Laissez décongeler les fruits de mer.

Ajouter le poivron coupé en fines lanières et ajouter les fruits de mer décongelés et égouttés.

Ajouter le verre de vin blanc (ou l'eau + vinaigre) et le laisser réduire. Ajouter les tomates concassées. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence et de coriandre ciselée.