Salade de chevre frais aux pignons
dimanche 17 juin 2012 à
11:07 -
Salades - #
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Les recettes de salade sont les bienvenues sur Sahten pour l'été qui s'installe déjà par ici. Merci à nanou pour avoir testé et proposé celle ci !
Ingrédients :
- Chiffonnade de salade
- Chèvre frais
- pignons de pain
- Pomme
- Tomates séchées
- Figues séchées ou abricot
- Croutons à l'ail
Pour la vinaigrette :
- Huile d'olive
- Vinaigre de cidre
- Miel
- Sel
Sur une assiette de service, faites un lit avec la salade verte pour recevoir le reste des ingrédients.
Formez des petites boules avec le fromage de chèvre.
Faites revenir les pignons de pain avec du beurre. Puis faites roulez les billes de chèvre sur les pignons pour les recouvrir.
Faites revenir les pommes coupées et épluchées dans un peu de beurre pour les caraméliser légèrement.
Sur la chiffonnade de salade, rajoutez donc les pommes, les billes de chèvre, des tomates séchées ou figues ou abricot selon le gout
Vous pouvez également rajouter des croutons à l'ail.
Préparez votre vinaigrette et arrosez votre salade avec.
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Commentaires
1. Le lundi 18 juin 2012 à 00:40, par soleil
2. Le vendredi 22 juin 2012 à 12:11, par sylvie
3. Le dimanche 1 juillet 2012 à 19:18, par Patricia P
4. Le vendredi 13 juillet 2012 à 15:21, par 48SI
5. Le mercredi 12 septembre 2012 à 16:11, par divorce
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