Madfoune aux haricots verts (recette libanaise)
jeudi 5 mars 2009 à
07:10 -
Plats libanais - #
908 - rss
J'ai utilisé du boulghol fin car je n'avais pas du gros, mais preferez le, il est plus adequat pour cette recette.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g d'haricots verts
75 g de pois chiches
1 oignon et 3 tomates coupés en dés
1/4 l d'eau
150 g de boulghol (gros)
Ail pressé
Sel, poivre, cumin et cannelle
Préparation :
1. Faites revenir les oignons et l'ail pilé dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez les haricots verts ( deja cuits) quelques minutes après.
2. Remuez sans cesse pendant 5 mn et ajoutez les tomates et les épices.
3.Couvrez.
4. Tremper le blé concassé dans l'eau froide 15mn puis egouttez.
5. Ajoutez le blé et les pois chiches cuits dans le mélange. Mélangez le tout et rajouter l'eau.
6. Laissez cuire sans couvrir à peu prés 20 mn. Une fois que le liquide a presque disparu, c'est prêt. Ne laissez pas trop seché non plus.
7. Se mange chaud, et parsemez de ciboulette ciselée.
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Commentaires
1. Le jeudi 5 mars 2009 à 10:39, par Rosa
2. Le jeudi 5 mars 2009 à 12:47, par lili
3. Le jeudi 5 mars 2009 à 14:56, par 7abibt raed
4. Le jeudi 5 mars 2009 à 15:20, par salwa
5. Le jeudi 5 mars 2009 à 16:34, par 7abibt raed
6. Le jeudi 25 juin 2009 à 16:04, par niss
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