J'ai utilisé du boulghol fin car je n'avais pas du gros, mais preferez le, il est plus adequat pour cette recette.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200 g d'haricots verts

75 g de pois chiches

1 oignon et 3 tomates coupés en dés

1/4 l d'eau

150 g de boulghol (gros)

Ail pressé

Sel, poivre, cumin et cannelle

Préparation :

1. Faites revenir les oignons et l'ail pilé dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez les haricots verts ( deja cuits) quelques minutes après.

2. Remuez sans cesse pendant 5 mn et ajoutez les tomates et les épices.

3.Couvrez.

4. Tremper le blé concassé dans l'eau froide 15mn puis egouttez.

5. Ajoutez le blé et les pois chiches cuits dans le mélange. Mélangez le tout et rajouter l'eau.

6. Laissez cuire sans couvrir à peu prés 20 mn. Une fois que le liquide a presque disparu, c'est prêt. Ne laissez pas trop seché non plus.

7. Se mange chaud, et parsemez de ciboulette ciselée.

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