Je vous donne la recette originale, qui se prépare avec du concentré de tomates. Par innatention, j'ai utilisé du coulis de tomates à la place, et c'était tout aussi bon. Vous avez donc le choix entre les deux.

Pour 2 à 3 personnes

Ingrédients :

- 3 filets de poisson blanc au choix (j'ai pris de la lotte)
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 citron
- 3 ou 4 gousses d'ail hachées
- 1 cuill. à café de cumin
- 1 cuill. à café de paprika
- 1/2 cuill. à café de graines de carvi
- huile d'olive


Préparation :

- mélanger le concentré de tomates, le jus du citron, l'ail, les épices, l'huile, sel et poivre. Allonger avec un peu d'eau
- faire chauffer à feu doux
- faire cuire le poisson dans la sauce, à feu doux.

Servez ce poisson et sa sauce tomate avec du riz blanc.

N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.