Wok de crevettes au lait de coco
mercredi 12 novembre 2008 à
08:18 -
Plats divers - #
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Certains peuvent encore se demander mais, qu'est ce qu'un wok ? et bien, c'est un ustensile très utilisé dans la cuisine asiatique. Il se présente comme une demi-sphère, en métal ou en céramique, munie de deux poignées ou parfois d'un manche.
L'interêt du wok est qu'il permet une cuisson (favorisée par sa forme sphérique) des aliments avec très peu de matière grasse. Dans cette recette, le lait de coco a rendu ce plat tout crémeux comme j'aime. Le mélange lait de coco /sauce soja est un délice.
Ingrédients pour 2 personnes
100 g de nouilles chinoises
150 g de crevettes
1 poignée de carottes rapées( ou en julienne)
Quelques champignons noirs
1 petite boite de lait de coco
Sauce soja, Sauce nioc mam
Préparation :
-Dans un wok, faites revenir dans un peu d'huile d'olive vos crevettes nettoyées et décortiquées.
-Pendant ce temps, mettez vos champignons noirs dans un peu d'eau tiède afin qu'ils ramolissent.
-Faites cuire vos nouilles chinoises à l'eau salée bouillante comme pour vos pâtes italiennes.
-Une fois que les crevettes commencent à rosir et cuire, rajoutez les carottes rapées, un peu de sauce soja et de sauce nioc mam.
-Rajoutez le lait de coco, mélangez, puis mettez dans le wok les nouilles cuites ( je les découpe un peu au ciseau pour qu'elles soient moins longues)
-Mélangez le tout et vérifiez le goût, si la sauce soja n'a pas assez salé votre plat, rajoutez un peu de sel.
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Commentaires
1. Le mercredi 12 novembre 2008 à 11:29, par rosa
2. Le mercredi 12 novembre 2008 à 11:34, par Soon
3. Le mercredi 12 novembre 2008 à 14:28, par Mayou
4. Le jeudi 13 novembre 2008 à 13:30, par Joumana...
5. Le jeudi 13 novembre 2008 à 22:24, par marithé
6. Le vendredi 14 novembre 2008 à 13:00, par supukandja
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