Poulet sauce moutarde et vin blanc + Astuce Ramadan
vendredi 21 septembre 2007 à
07:05 -
Plats divers - #
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A l'origine cette recette vue dans un maxi cuisine se faisait avec des filets de dinde, j'avais du blanc de poulet qui ne demandait qu'à être cuisiner, j'ai pas hesité longtemps.
600 g de blancs de poulet
2 cuilleres à soupe de moutarde
5 cl de vin blanc sec
20 cl de creme epaisse
1 gros oignon
2 cuilleres à soupe de ciboulette ciselée
40 g de beurre
Sel poivre
Détaillez le blanc de poulet en lanieres de 1,5 cm d'epaisseur. Pelez l'oignon et le couper en dés.
Chauffez le beurre dans une poêle et faites y revenir 5 mn l'oignon et les lanieres de poulets sur feu vif en remuant. Salez et poivrez. Puis réservez sur une assiette.
Déglacez la poêle avec le vin. Ajoutez la moutarde et la crème, laissez epaissir 1mn sur feu moyen.
Remettez la viande et les oignons dans la poêle, chauffez 1 mn. Servez chaud, saupoudré de ciboulette et accompagnez de tagliatelles ou tout simplement de pain comme je l'ai fait. J'adore passer mon morceau de pain dans la sauce
Petite astuce: si vous n'avez pas de vin blanc, diluez un peu de vinaigre de vin blanc avec de l'eau.
Astuce mois de Ramadan: Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, il est possible dans cette recette de remplacer le vin blanc par un peu de jus de citron pour relever la sauce.
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Commentaires
1. Le jeudi 20 septembre 2007 à 09:12, par samialeslie
2. Le jeudi 20 septembre 2007 à 09:34, par lili
3. Le jeudi 20 septembre 2007 à 11:02, par khala
4. Le jeudi 20 septembre 2007 à 12:15, par lory
5. Le jeudi 20 septembre 2007 à 12:59, par Cat
6. Le jeudi 20 septembre 2007 à 14:44, par Bastet
7. Le jeudi 20 septembre 2007 à 20:29, par sandra13
8. Le vendredi 21 septembre 2007 à 05:09, par nesss
9. Le vendredi 21 septembre 2007 à 07:50, par Celine
10. Le vendredi 21 septembre 2007 à 11:22, par cammu
11. Le vendredi 21 septembre 2007 à 12:48, par hilde
12. Le vendredi 21 septembre 2007 à 13:54, par Gracianne
13. Le vendredi 21 septembre 2007 à 19:26, par jeanfr76
14. Le vendredi 21 septembre 2007 à 19:54, par salwa
15. Le samedi 22 septembre 2007 à 03:53, par mehek
16. Le samedi 22 septembre 2007 à 09:00, par salwa
17. Le dimanche 23 septembre 2007 à 08:44, par Bool
18. Le lundi 1 octobre 2007 à 08:28, par Elo
19. Le vendredi 5 octobre 2007 à 15:42, par syrine
20. Le vendredi 5 octobre 2007 à 16:56, par salwa
21. Le jeudi 24 janvier 2008 à 11:05, par gion
22. Le jeudi 24 janvier 2008 à 19:27, par salwa
23. Le samedi 16 février 2008 à 21:29, par erika
24. Le mercredi 23 juillet 2008 à 23:22, par Violette Impériale
25. Le jeudi 24 juillet 2008 à 09:29, par salwa
26. Le jeudi 16 octobre 2008 à 12:43, par Muslim
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