Mais non, soyons serieux, c'est vrai que cette sauce est la base des plats d'asie en general. J'en ai toujours dans ma cuisine, il ne faut absolument Jamais en manquer, ça serait un crime. Et je varie les plats, et ce jour, je me suis pas trop cassée la tête, la sauce nioc mam a juste atteri dans une salade de riz aux saveurs d'Asie.

100 g de riz cuit

3 batons de surimi

Tiges d'oignon vert

1 cuillere à soupe de sucre

quelques champignons chinois

1 omelette

sel et sauce nioc mam

Coupez les batonnets de surimi en dés, ciselez l'oignon vert à defaut de la ciboulette. Faites une omelette que vous couperez en lanieres.

Plongez les champignons noirs 1 mn dans de l'eau chaude, puis coupez les. Melnagez le tout, arrosez de sauce nioc mam et salez.

Dans cette salade, vous pouvez rajoutez egalement du crabe et des crevettes.

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