C'est une recette ideale pour vegetariens mais egalement pour les autres gourmands .

2 verres de lentilles

3/4 du meme verre de riz

4 oignons

Eau et sel

Faites cuire les lentilles à l'eau bouillante (niveau de l'eau doit depassé deux fois le niveau des lentilles )

Une fois les lentilles cuites , rajoutez le riz et laissez cuire , le mélange va epaissir.

Entre temps , epluchez et emincez les oignons, puis faites les rougir à l'huile. Retirez un peu d'oignon de coté .

Rajoutez y un peu d'eau sur le reste des oignons , jusqu'a ce que l'eau prenne la couleur de l'oignon rougi. Versez alors oignon et eau dans le melange lentilles riz, et laissez mijoter encore un peu .Melangez bien. Salez.

Vous pouvez donc servir le plat en décorant avec le reste des oignons mis de coté .Servez avec sur une assiette des radis , des oignons verts , de la menthe et du pain arabe.

On accompagne ce plat d'une petite salade de chou et de tomates, d'huile d'olive et de citron

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