Maacaroni ou Doigts sucres : patisserie libanaise
samedi 24 juin 2006 à
08:52 -
Desserts libanais - #
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Les maacaronis libanais font avec les maamouls et les baklava ,partie integrante de la patisserie libanaise.Mélange de saveur entre la graine de sesame,la muscade et parfois l'anis,le maacaroni change selon les cuisinieres tout en gardant la meme forme bien sur.Celui que je propose est celui bien sur que j'apprecie le plus avec une pate legerement sablée.Cette recette m'a été donnée par ma tante qui en fait depuis des années et qui a accepté de devoiler son secret :o) .Je resiste difficilement à ses macaronis
500 g de farine
250 g de de semoule fine
100 g de beurre
200g de lait en poudre
1 cuil. à soupe de sésame
2 cuil. à café de muscade
1/4 verre d’huile
1/4 verre de sucre en poudre
Mélangez la farine, la semoule, les graines de sésame, la muscade et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez la pâte. Ajoutez le lait puis l’huile jusqu’à obtenir une pâte assez ferme .Si la pâte est trop dure mettez un peu d’eau et pétrissez à nouveau.
Prenez des petits morceaux de pate et aplatissez un peu à la main, posez sur une surface criblée et roulez pour donner une forme de doigt.Faites frire le tout dans de l'huile très chaude. Retirez les doigts de sucre dès qu’ils ont pris une bonne couleur dorée .
Les mettre encore chaud dans le sirop de sucre pendant 5 min, Saupoudrez de graines de sesame.et les laissez refroidir.
Recette donnée et realisée par ma tante.
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Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Alhya
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par jupiter
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par maya
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par souhyla
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par audinette
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Adèle
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par :0026: framboise :0026:
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par béa
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Saveurs Sucrées Salées
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Bool
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Cerise
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par khala
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Fabienne
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Véro
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20. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Celine
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Lali
22. Le mercredi 15 novembre 2006 à 12:46, par valou
23. Le mercredi 15 novembre 2006 à 14:43, par salwa
24. Le mercredi 7 février 2007 à 15:35, par taline
25. Le mercredi 7 février 2007 à 17:25, par salwa
26. Le jeudi 1 mars 2007 à 16:18, par cris
27. Le vendredi 2 mars 2007 à 10:41, par cris
28. Le mardi 27 mars 2007 à 11:14, par HHH
29. Le mardi 27 mars 2007 à 23:06, par salwa
30. Le dimanche 19 août 2007 à 20:13, par cencen
31. Le lundi 3 décembre 2007 à 02:17, par marie therese
32. Le lundi 3 décembre 2007 à 07:46, par salwa
33. Le lundi 31 décembre 2007 à 02:47, par marie therese
34. Le samedi 19 avril 2008 à 08:54, par sam
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39. Le samedi 12 juillet 2008 à 11:42, par serge
40. Le lundi 4 août 2008 à 23:42, par roro
41. Le mardi 5 août 2008 à 10:27, par salwa
42. Le samedi 20 septembre 2008 à 11:32, par ALICE
43. Le jeudi 20 novembre 2008 à 10:07, par Nadine
44. Le jeudi 4 décembre 2008 à 04:40, par lamer
45. Le mardi 17 février 2009 à 17:41, par VRILLON
46. Le mercredi 18 février 2009 à 09:12, par salwa
47. Le lundi 23 février 2009 à 22:23, par Silkao
48. Le lundi 23 février 2009 à 22:27, par salwa
49. Le jeudi 26 février 2009 à 23:36, par Silkao
50. Le vendredi 27 février 2009 à 10:04, par salwa
51. Le jeudi 3 septembre 2009 à 19:31, par l algérienne
52. Le vendredi 11 septembre 2009 à 16:58, par sandra
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