Kibbe Labanie ( LIBAN)
jeudi 16 février 2006 à
09:29 -
Entrees libanaises - #
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Pour faire ce plat , reportez vous a la recette de base du Kibbe que vous trouverez ICI .
La source de cette recette provient d'un site culinaire dont j'ai perdu la trace
Une fois les Kibbes façonnes , au lieu de les faire frire , il suffit de les faire cuire 6 minutes a l'eau bouilante salee. Retirez les boulettes du feu et les reservez.
Ensuite on prepare la sauce laban que vous pouvez remplacez par du yaourt si vous voulez aller plus vite mais je vous conseille le Laban ,meilleur pour cette recette.
Pour 500 g de laban , vous avez besoin de 12 g riz .,3 gousses d'ail , du sel
Lavez le riz et faites le cuire a l'eau bouillante salee 10 mn.Pilez l'ail pour obtenir une fine puree . Faites revenir l'ail pendant 2 mn sans oublier de saler. Passez le laban a travers une passoire dans une casserole, rajoutez l'ail et melangez. Faites chauffer le laban a feu vif jusqu'a l'ebullition tout en remuant .Ajoutez a cette sauce, les kibbes et le riz . Remuez et rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de feuille de menthe.
Notez que certaines epiceries peuvent vous vendre les kibbes deja pret, vous ne ferez que la cuisson et la preparation de la sauce.
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Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Carpette
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Danet
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par GUIT
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Arteashow
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bastet
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par gigi
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par maya
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Mélusine
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bool
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Papilles & Pupilles
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par eva
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Gégé
14. Le dimanche 11 mars 2007 à 19:27, par zena
15. Le jeudi 24 mai 2007 à 01:34, par Roméo
16. Le jeudi 24 mai 2007 à 08:06, par salwa
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