On m'a commandé pour le dejeuner familial un tiramisu
la recette est dans le site, inratable TIRAMISU
Là j'ai doublé les doses



Ingrédients:

Pour 8 personnes

 

1 boite de biscuits cuillere

500 g de mascarpone

4 œufs

100 g de sucre en poudre

4 tasse de café fort

2 cuill à soupe d'amaretto

4 cuill à soupe de cacao

 

Préparation :

 

Battez les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone puis les blancs d'œuf montés en neige.

Mélangez le café et l'amaretto. Imbibez les biscuits et disposez en une couche dans un moule

.Recouvrez de creme et renouvellez l'opération. Poudrez de cacao. Et servez bien frais.

J'ai laissé le tiramisu passer une nuit au refrigerateur.

 

Astuce  : je congele les blancs d'oeufs quelques minutes avant de les monter en neige. Ca donne un excellent resultat et une bonne tenue à la votre crème mascarpone.