Alors l'originalité de cette tarte c'est que soon ne noie pas les bananes sous le chocolat.

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 70 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 cl d'eau
- 1 pincée de sel

Pour le chocolat :
- 4 bananes
- 200grs de chocolat noir
- crème liquide ou du lait concentré



Préparation :

Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.

Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé (!!! Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop!).

Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide.
Incorporer au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps.

Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.

Foncer un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs.

Faire cuire à blanc 20 à 25 min, à 180°C (thermostat 6).

Découper en rondelles les bananes et placer sur la pâte cuite.

200grs de chocolat noir à faire fondre au bain marie, ajouter de la crème liquide ou du lait concentré légèrement dilué dans un peu d'eau(ce que j'ai fait car je n'avais pas de crème)

Verser le chocolat fondu sur les bananes
Mettre au réfrigérateur pendant 1h au moins ensuite MIAM

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