J'avais reçu en cadeau de l'essence de carcadé pour le tester dans la cuisine de Sahten. Et bien, voilà c'est fait, avec ces biscuits à la polenta.
Ca a rendu une jolie couleur.
Petit hic : j'avais laissé trop cuire mes biscuits, ils étaient un peu durs sous la dent.


Ingrédients :
Pour 24 biscuits:

120g de beurre ramolli
80g de sucre en poudre
1 càc d'essence de carcadé
2 œufs
160g de farine
100g de polenta

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre., jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les œufs un à un, et fouetter à nouveau pour obtenir une préparation homogène.
Incorporer la polenta et la farine, l'essence de carcadé, mélanger à la spatule, la pâte est prête lorsqu'elle est collante.



Transférer dans une poche à douille et choisissez votre embout.
Former sur la plaque des formes de 7cm de longueur.
Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez former à la main des demi-lunes par exemple.



Enfourner pour15 minutes et laisser refroidir sur grille.

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