Tiramisu coco de cyril lignac
mardi 4 janvier 2011 à
14:29 -
Desserts - #
983 - rss
Je précise que je l'ai faite en été, en pleine chaleur senegalaise au milieu début du mois de septembre.
La crème mascarpone n'a pas tenu la route malheureusement avec la chaleur qu'il faisait. Alors évidemment la photo ne donne pas vraiment envie. Mais de mémoire de gourmande, je crois que je n'ai jamais mangé un tiramisu aussi délicieux. Merci Lignac pour cette recette.
Recette très simple à réaliser.
Ingrédients:
1 mangue
2 bananes
1 petit ananas
1 barquette de framboises (j'en ai pas mis)
20 g sucre
12 biscuits cuillères
50 cl cocktail de jus de fruits exotiques
Crème mascarpone-coco :
3 jaunes d'oeufs
50 g sucre
200 g mascarpone
50 g lait de coco
50 g poudre de noix de coco
15 cl crème liquide
Préparez la crème :
A l'aide d'un batteur, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
Mélangez le mascarpone avec le lait de coco et ajoutez au mélange à l'aide d'un fouet.
Ajoutez enfin la poudre de noix de coco.
Fouettez la crème en chantilly et incorporez la délicatement à l'aide d'une spatule à la crème mascarpone-coco.
Epluchez les fruits et coupez les en petits dés d'1 cm environ.
Ecrasez les framboises avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
Trempez lez biscuits dans le cocktail de jus de fruits pour les imbiber.
Dans des verres a cocktail, déposez une càs de framboises écrasées.
Par-dessus, ajoutez une fine couche de crème mascarpone-coco, puis une couche de biscuits imbibés.
Ajoutez les dés de fruits, couvrez d'une couche de crème et reservez au frais jusqu'au service.
N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.
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Recette très simple à réaliser.
Ingrédients:
1 mangue
2 bananes
1 petit ananas
1 barquette de framboises (j'en ai pas mis)
20 g sucre
12 biscuits cuillères
50 cl cocktail de jus de fruits exotiques
Crème mascarpone-coco :
3 jaunes d'oeufs
50 g sucre
200 g mascarpone
50 g lait de coco
50 g poudre de noix de coco
15 cl crème liquide
Préparez la crème :
A l'aide d'un batteur, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
Mélangez le mascarpone avec le lait de coco et ajoutez au mélange à l'aide d'un fouet.
Ajoutez enfin la poudre de noix de coco.
Fouettez la crème en chantilly et incorporez la délicatement à l'aide d'une spatule à la crème mascarpone-coco.
Epluchez les fruits et coupez les en petits dés d'1 cm environ.
Ecrasez les framboises avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
Trempez lez biscuits dans le cocktail de jus de fruits pour les imbiber.
Dans des verres a cocktail, déposez une càs de framboises écrasées.
Par-dessus, ajoutez une fine couche de crème mascarpone-coco, puis une couche de biscuits imbibés.
Ajoutez les dés de fruits, couvrez d'une couche de crème et reservez au frais jusqu'au service.
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Commentaires
1. Le mardi 4 janvier 2011 à 16:33, par Om-Hani
2. Le mercredi 5 janvier 2011 à 13:59, par znaz
3. Le vendredi 7 janvier 2011 à 17:04, par ophélie
4. Le vendredi 7 janvier 2011 à 22:21, par boobou
5. Le samedi 8 janvier 2011 à 17:39, par Cocopassions
6. Le mercredi 23 février 2011 à 17:11, par znaz
7. Le jeudi 24 février 2011 à 16:13, par salwa
8. Le samedi 26 février 2011 à 14:43, par znaz
9. Le dimanche 27 février 2011 à 13:33, par Mrs K
10. Le mardi 1 mars 2011 à 19:03, par salwa
11. Le mardi 8 mars 2011 à 12:34, par znaz
12. Le dimanche 20 mars 2011 à 13:39, par Nanou
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