Ces petits chaussons seront les bienvenus pour un apéro, ou selon leur taille pour une entrée. Vous pouvez les servir avec du chutney de mangues par exemple.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 carotte en dés

2 gousses d'ail pilées

2 oignons emincés

300 g de viande de boeuf haché

1 càc de curry, 1 pincée de piment, 1/2 bouquet de coriandre ciselée

 20 cl de coulis de tomates 

2 pâtes feuilletées

1 oeuf

Préparation :

Faites dorer les carottes en dés, l'ail et les oignons emincés 3 mn dans 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez la viande et laissez colorer.
Versez le curry, le piment, le coulis de tomates et la coriandre ciselée.
Mijotez 10 mn à couvert.



Dans les pâtes feuilletées, coupez 12 disques de 10 cm
Déposez les sur du papier sulfurisé posé sur la plaque du four. Garnissez d'1 cuillere à soupe de la farce de boeuf.
Séparez le blanc du jaune de l'oeuf. Fouettez le blanc, enduisez le bord des disques et repliez pour former un chausson
Nappez de jaune d'oeuf délayé dans de l'eau.
Enfournez 20 mn sur th 6 (180°).

N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.