Ganses du carnaval de Nice
vendredi 19 septembre 2008 à
07:23 -
Desserts - #
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Un petit voyage culinaire à Nice, ça vous dit ? Les ganses se font à l'occasion du carnaval de Nice, et bien chez moi avec ou sans déguisement, je vous offre ces délicisieuses ganses.
Cette recette me vient de la revue culinaire Maxi cuisine. Et je n'ai pas été déçue, ils étaient délicieux. L'eau de fleur d'oranger les parfume à merveille.
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de farine + un peu pour le plan de travail
50 g de sucre
2 œufs
½ sachet de levure chimique
1 càs d’eau de fleur d’oranger
Huile d’olive
Sucre glace
Sel
Préparation :
Mélangez dans un saladier la farine tamisée, le sucre, la levure et 1 pincée de sel.
Incorporez les oeufs battus, l'eau de fleur d'oranger et une cuillère à soupe d'huile. Mélangez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Formez une boule et couvrez d'un torchon. Laissez reposer 1 h à temperature ambiante.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des bandes de pâtes d'environ 15 cm que vous nouerez en donnant la forme de votre choix.
Plongez les ganses de carnaval dans l'huile très chaude et les retirez à l'écumoire. Posez les sur du papier absorbant et saupoudrez les de sucre glace.
Conservation : Dans une boite en fer pour une semaine à peu prés. Ils ne sont pas restés plus que 2 jours chez moi
Commentaires
1. Le lundi 29 septembre 2008 à 21:05, par Sylvie
2. Le jeudi 9 octobre 2008 à 15:46, par Nour
3. Le dimanche 10 janvier 2010 à 18:25, par Fleur
4. Le vendredi 12 mars 2010 à 18:28, par berneyron
5. Le dimanche 14 mars 2010 à 08:48, par salwa
6. Le dimanche 23 janvier 2011 à 11:38, par mimi
7. Le mardi 15 février 2011 à 16:14, par souhila 0220
8. Le vendredi 12 février 2016 à 16:59, par Carnavalito
9. Le dimanche 14 février 2016 à 11:07, par salwa
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