C'est une maniere originale de proposer des haricots verts pour accompagner des grillades ou meme un roti de veau. J'ai beaucoup apprecié cette recette simple, rapide et bonne.

1 kg de haricots verts

1 grosse tomate

1 oignon

3 gousses d'ail

50 g de poudre d'amande

Thym seché ou en brin

Sucre, sel et poivre

Faites cuire vos haricots verts à l'eau salée 
Coupez en dés 1 grosse tomates. Coup
ez en dés un oignon. Pilez de l'ail. Faites revenir dans une sauteuse les oignons, les tomates et l'ail.
Ajoutez 2 pincées de sucre, du sel, du poivre et du thym. Faites cuire 5mn.
Puis rajoutez les haricots verts et  la poudre d'amande
Mélangez un peu et servez chaud.

Je me suis inspirée d'une recette de la revue Guide cuisine en changeant certains ingredients.

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