Je n'etais pas tres emballée devant le melange germes de soja / creme fraiche , ayant l'habitude de les manger avec des sauces plutot asiatiques. J'ai été agreablement surprise.

 

300 g de pousses de soja

1 concombre

1 boîte de 400 g de thon ( je l'ai prise à l'huile )

2 jaunes d'oeufs

150 g de crème fraîche

1 c à café de curry

Sel poivre et le jus d'1 citron

Préparez la sauce en melangeant les 2 jaunes d'oeufs  avec le sel , le poivre et la crème fraîche comme pour une mayonnaise; rajouter le curry et le jus de citron. Mettez tous les ingrédients dans un saladier : les pousses de soja lavés et nettoyés , le thon emietté, le concombre coupé en demi rondelles et ajoutez la sauce. 

C'est vraiment tres bon.