Je me suis inspirée d'une recette vue dans un Hors serie de Guide cuisine., qui utilise le chou frisé et du gingembre pelé et emincé en fines lanieres.

Pour 4 personnes

 

gingembre en poudre (quantité selon le gout )

2 oignons

1 chou blanc

60 g de beurre

Sel poivre

Emincez les 2 oignons, nettoyez le chou en éliminant le cœur et les grosses cotes.

Emincez les feuilles et faites les cuire 5mn à l’eau bouillante salée.

Rafraichissez les et egouttez.

Faites chauffer le beurre dans une cocotte à feu doux.Faites y revenir le gingembre et l’oignon 3 mn.en remuant

Laissez etuvez le chou 5 mn , salez et poivrez , couvrez et faites cuire 2mn .Servez tres chaud.

 

J'ai adoré , c'est un délice ! Je l'ai mangé juste comme ça en plat principal , mais cette recette peut etre servie en accompagnement d'un poisson par exemple.

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