Pour 6 cheese naans

400 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie (j'utilise presque toujours la Super rapide de Vahiné

10 cl d'eau tiede

1/2 cuill à café de sel

1 cuill à  soupe d'huile

1 pot de yaourt nature

6 (ou plus) portions de kiri nature ou de la vache kiri au bleu comme moi

Melangez la levure avec un peu d'eau tiede et laisser monter pour 15 mn.Puis melangez la farine et la levure,le sel, l'eau tiede, l'huile et le yaourt.Travaillez la pâte qui doit etre souple et homogene.Avec ces doses , je n'ai pas eu à reparer " la pate en lui rajoutant de la farine ou de l'eau .

Recouvrez le saladier dans lequel vous avez la pate avec un torchon pendant 1h30 dans un endroit tiede sans courant d'air.

Coupez la pate en 6 boules egales.Etalez les pates en cercle, puis tartinez de votre kiri une moitié du cercle pour pouvoir refermer avec l'autre partie vide.Soudez bien les bords de maniere à ne pas laisser echapper le fromage.

Enfournez les 10 mn dans le four à 180 °

Ensuite dorez les à la poele avec un peu d'huile juste pour les dorer, attention ce n'est pas un bain de friture.

Voila vos naans sont prêts et qu'ils soient au bleu n' a pas du tout derangé bien au contraire, ça change du kiri nature.