L'omelette du dimanche soir. Jolis non ? Bon j'avoue mes roulés ne sont pas aussi bien roulés que dans la photo trouvée dans Cuisine actuelle mais bon c'est ma petite omelette à moi et jlaime mon omelette :) Trêve de plaisanterie ,c'est vraiment delicieux et puis je trouve que cette maniere de presenter l'omelette est tres sympathique.

4 oeufs

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

150 g de mozarella

10 g de beurre

Du thym

Sel et poivre

 Préchauffez le four à 240 °.Coupez les poivrons en quartiers et mettez dans le four jusqu'a ce que la peau noircisse.Enfermez les dans du papier aluminium, laissez refroidir et puis pelez les.

Coupez la mozarella en fines tranches.Etalez sur le plan de travail un grand rectangle de film etirable.

Battez les oeufs en omelette.Incorporez leur 1 cuillere à soupe d'eau, du sel , du poivre et du thym.Faites fondre le beurre dans une poele (j'ai pris une petite) et versez y les oeufs et laissez prendre en omelette.Lorsque la cuisson desirée est atteinte, retirez la poele du feu  et faites glisser doucement l'omelette sur le film alimentaire.

Etalez les tranches de mozarella et de poivrons sur l'omelette encore chaude.Roulez la à l'aide du film et maintenez la bien serrée jusqu'a ce qu'elle refroidisse.

Decoupez l'omelette froide ou tiede , je l'ai preferé tiede, en tranches et servez.