Salade d'oeuf de Merou
samedi 19 août 2006 à
08:11 -
Salades - #
359 - rss
Je n'aurais jamais pensé apprecier cette salade un jour, les oeufs de poisson n'etant pas un produit dont je raffole.C'est chez ma mere que j'ai pu gouter cette salade, tres simple mais originale.Ayant acheter un poisson de 6 kilos pour le fameux tiep bou dien senegalais et autres plats à base de poisson,elle a donc recupéré l'oeuf et pour ne pas le jeter ,voila ce qu'elle en a fait, une petite entrée toute fraiche.Ce poisson est appelé le Thiof au Senegal qui represente en fait le merou bronzé qui est un poisson tres renommé dans la cuisine senegalaise pour sa chair ferme et fine.Pour ceux qui viendraient à nous rendre visite un jour au Senegal , retenez le nom du poisson le Thiof , il est excellent.Servis bien sur meme dans les restaurants, cuisiné de plusieurs manieres.
1 gros oeuf de poisson (le merou faisait 6 kilos )
1 oignon
2 tomates
ciboulette
L'oeuf se presente sous forme de gros saucisson, enorme autant vous dire , pas pour rien que le merou faisait 6 kilos .Faites le cuire à l'eau disons 25 mn à 30 mn. Decoupez le en rondelles.Coupez egalement vos tomates en rondelles, les oignons en lamelles et ciselez la ciboulette.
Superposez tomates puis rondelles d'oeuf.Parsemez d'oignons et de ciboulette.
Arrosez de vinaigrette faite à base d'huile d'olive ,de citron ,d'ail pilé et de sel.
Et voila ,c'est un delice ,j'etais pas tres rassurée avant d'y gouter ,mais j'ai vite changer d'avis :o)
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par mamina
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Bazarette
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Estèbe
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Manouche
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Sarko-populisme
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par :0075:Danet:0075:
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Adèle
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par jupiter
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Karine
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par line
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Colette
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par brigitte
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par semiramis l
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par zaza
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Lu fanni
Ajouter un commentaire