J'avais envie d'une entrée bien fraiche , vu que la chaleur a commencé à Dakar , une bonne salade ferait l'affaire.En me promenant sur le net , j'ai trouvé cette recette de salade brésilienne sur plusieurs pages , elle m'a plu, je l'ai testée en l'accomodant un peu à mon gout. Elle se prepare rapidement en 20 mn. Je vous la recommande vivement .


1 boite de coeurs de palmier (500 g)  1 boite d'ananas en morceaux (200 g) 
2 avocats  1 coeur de batavia  6 radis  1 cuil. à s. de miel d'acacia  1
cuil. à soupe de coriandre ciselée le jus de 2 citrons verts  5 cuil. à s.
d'huile d'olive  sel, Tabasco (facultatif).

Lavez les radis, essuyez-les et hachez-les grossièrement. Lavez la batavia
essorez-la et coupez la en lamelles

Egouttez les ananas ainsi que les coeurs de palmier. Coupez-les en tronçons
d'environ 1 cm.

Dans une jatte, versez lejus de citron vert, mélangez avec la coriandre, le
miel, le Tabasco et le sel. Ajoutez l'huile en fouettant.

Ouvrez les avocats en deux et dénoyautez-les, épluchez-les, puis
découpez-les en lamelles.

Mélangez l'ananas avec les radis hachés, les coeurs de palmier, et
l'avocat dans un saladier. Préparez le nid de salade sur le plat . Mettez y le mélange .Ajoutez la sauce

Vala c'est pret , régalez vous...Sahten