Une tarte aux carottes, auriez vous l'idée d'en faire ...ba moi non , c'est en me promenant sur le net que je vois que certaines ont eu l'idée , et ben je recopie l'idée ( www.cuisine.berberber.com ) et le résultat est remarquable.

1 pâte brisée (recette prise chez Marie Laure de Odelices, inratable )

750 gr de carottes

sel / 2 bouquets de persil

4 à 6 tranches de jambon coupé en petits carrés (j'en ai pas mis)

200 gr de crème fraîche (liquide)

125 gr de gouda ou autre, râpé

2 oeufs / 1 cuil à café de fécule

1 cuil à café de jus de citron

poivre et muscade

Epluchez les carottes, les coupez en rondelles et les cuire dans l'eau salée environ 10mn, puis ensuite ajoutez le persil et mélangez. Etalez la pâte dans un moule beurré  .Répartir le jambon sur la pâte et mettez les carottes dessus en éventail. Mélangez la crème avec le gouda ou autre, les oeufs, la fécule, le jus de citron et répartissez le tout sur les carottes et laissez cuire au four préchauffé à 220°C pendant 45 à 50 mn