Produits libanais
vendredi 2 décembre 2005 à
15:35 -
Entrees libanaises - #
20 - rss
Au fur et à mesure des recettes que je mettrais en ligne , vous rencontrerez des mots inconnus.Je mettrai donc ici au fur et a mesure : epices ou ingredients que vous aurez à utiliser pour tester mes recettes. Vous pouvez egalement me demander la signification de termes que vous auriez vu et que je n'ai pas inscrit dans le lexique.Je les rajouterai. :0040:
Boulghol: blé concassé. on utilise souvent le boulghol fin et brun dans la cuisine libanaise. Vous en trouverez dans les epiceries orientales
Chenklich : c'est un fromage .Ce fromage de lait de vache est très répandu dans dans le nord du Liban.Il en existe une version épicée et une version sans épice. Ce fromage doit se faire sécher à l'ombre. Il peut se conserver plus d'un an
Kadaif : c'est une pate fine et tendre en forme de vermicelle que l’on trouve dans les épiceries exotiques ou orientales .
Tahina : Pate de sésame.
Zaatar : un mélange d'épices arabe( graines de sumac moulues graines de sésame grillées thym moulu ) que vous pouvez trouver deja fait dans les epiceries orientales.
N'hésitez pas à nous rejoindre sur le FORUM de Sahten pour toutes questions.
Commentaires
1. Le mercredi 28 décembre 2005 à 15:26, par pushi
2. Le jeudi 29 décembre 2005 à 14:43, par Tzu
3. Le jeudi 29 décembre 2005 à 19:58, par Salwa
4. Le lundi 2 janvier 2006 à 14:53, par Salwa
5. Le mercredi 4 octobre 2006 à 18:00, par joseph
6. Le dimanche 16 septembre 2007 à 18:07, par nini
7. Le dimanche 16 septembre 2007 à 20:51, par salwa
8. Le mardi 20 novembre 2007 à 16:27, par olga
9. Le jeudi 28 février 2008 à 13:02, par anmadia
10. Le lundi 3 mars 2008 à 18:07, par salwa
11. Le lundi 19 mai 2008 à 16:12, par sossi
12. Le lundi 19 mai 2008 à 16:39, par salwa
13. Le dimanche 28 décembre 2008 à 22:15, par amal
14. Le mercredi 31 décembre 2008 à 16:08, par mamybibilou
15. Le jeudi 27 août 2009 à 13:14, par lapines
16. Le vendredi 30 octobre 2009 à 15:02, par bbs
17. Le lundi 18 janvier 2010 à 17:21, par pilate
18. Le dimanche 14 mars 2010 à 11:59, par dany
19. Le mercredi 24 mars 2010 à 23:56, par Angie
20. Le vendredi 7 janvier 2011 à 18:17, par nicooo
21. Le mercredi 9 février 2011 à 19:48, par bichara-jabour
Ajouter un commentaire