Friand a la chinoise
vendredi 14 juillet 2006 à
10:00 -
Entrees chaudes - #
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Comment resister à cette recette trouvez chez cuisineaz . Moi qui suis une adepte de la cuisine asiatique je n'ai pas pu laisser passer cette occasion.Ce feuilleté à la mode chinoise est sublime,je vous le conseille vivement.Prevu pour une entrée ,vous pouvez augmenter la taille du friand pour en faire un plat unique comme je l'ai fait.Ne mangeant pas la viande de porc , j'ai utilisé la viande de boeuf , donc à vous de choisir bien sur.Pour l'huile utilisée aussi , je n'avais pas d'huile de sesame , si vous en avez par contre , preferez la à l'huile "nature"
300 g pâte feuilletée
250 g viande de boeuf hachée (ou de porc )
100 g de champignons de Paris
50g de germes de soja
2 oignons
1 oeuf
farine
2 cuill à soupe d'huile
2 cuill à soupe de sauce soja
2 cuill à soupe de graines de sésame
1 cuill à café de "5 épices"
Pelez les oignons et ciselez-les. Nettoyez les champignons et hachez-les. Faites revenir la viande dans l’huile, pendant 3 min, en l’écrasant bien à la fourchette. Ajoutez les oignons, les champignons et les 5 épices. Prolongez la cuisson pendant 5 min, sans cesser de remuer. Ajoutez les germes et la sauce de soja et laissez cuire 2 min. Laissez ensuite refroidir la farce obtenue. Préchauffez le four th.7 (210°C). Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte feuilletée en un carré de 35 cm de côté. Découpez cette abaisse en 9 carrés. Enduisez chaque carré d’un peu d’eau. Répartissez la farce sur une moitié de chaque carré, puis refermez les friands en rabattant l’autre moitié et en soudant les bords de la pâte par pression à l’aide dune fourchette. Dorez les friands à l’oeuf battu. Parsemez de graines de sésame. Déposez les friands sur la plaque du four humidifiée et faites-les cuire, à mi-hauteur, pendant 25 min.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par jupiter
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par line
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Martine Galati
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Sylvie
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par iBool
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7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par soizicuisine
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10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Patricia
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par domi-cool
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Papilles et Pupilles
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par khala
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27. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
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31. Le mercredi 27 janvier 2010 à 23:32, par lilah
32. Le mercredi 28 novembre 2012 à 18:17, par meliss
33. Le jeudi 29 novembre 2012 à 20:29, par salwa
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