Une entrée simple ,ou une salade devrais je dire .Non un millefeuille puisque je superpose mes ingredients.Enfin, je sais plus .J'etais dans ma phase creation de dingue, et pour ne pas présenter une salade toute simple de saumon fumé et d'avocats, je me suis dit , tiens ca devrait etre sympa de la présenter en étages mais avec des feuilles de bricks pour que ca reste quand meme leger dans le meme esprit qu'une salade.Prise au depourvu et plutot excitée de voir ce que ca allait donné , je me suis empréssée alors que ça pouvait etre plus complet, rajouter peut etre de la laitue en fines lamelles , de la ciboulette hachée ...la prochaine fois peut etre.

Pour 2 personnes

2 feuilles de brick

2 tranches de saumon fumé

1 avocat

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Moutarde, sel ,poivre et un peu de thym (aneth serait meilleur j'en avais plus )

Coupez vos feuilles de brick selon la forme voulue (en triangles pour moi) et Badigeonnez les d'un peu d'huile et passez les au four 5mn ou un plus pour bien les dorer.

Coupez le saumon en lamelles.L'acovat également.

Posez une feuille , recouvrez la de saumon fumé puis d'avocat.Recouvrez d'une autre feuille de brick.Refaites la meme chose et termniez par une feuille de brick.Saupoudrez de thym (ou d'aneth).

Servez avec la vinaigrette à base de vinaigre balsamique, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.