J'ai été tout de suite attirée par ce gateau proposé par Murielle chez Marie Laure de Odelices. Le mélange des épices est un délice.Assez original comme goût , tres fin, je vous conseille de le tester. Merci Murielle pour cette bonne recette.

Pour 6 personnes

Ingrédients :
220 g de farine
2 oeufs battus
125 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
1 càc de cannelle en poudre
1,5 càc de gingembre en poudre
1/2 càc de muscade en poudre
1 càc de bicarbonate de soude
250 ml de lait
1 càc de vinaigre
sucre glace pour le décor (merci à Barby et Mélancholia pour le saupoudrage)

Préparation :
Préchauffez le four au thermostat 6 (180°).
Fouettez le beurre en pommade en ajoutant le sucre et les oeufs.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le gingembre et la muscade.
Ajoutez dans la pommade alternativement une càs. de farine aux épices et un peu de lait.
Battez pour obtenir une pâte lisse et incorporez le vinaigre.
Répartissez dans un moule de 20x20cm, chemisé de papier sulfurisé puis au four pendant 40 min.
Saupoudrez de sucre glace quand le gâteau est froid.

J'avais oublié d'attendre que le gateau refroidisse , catastrophe ! Donc j'ai corrigé en remettant un peu de sucre apres refroidissement.