Pain libanais (khabez )
mardi 3 janvier 2006 à
15:45 -
Pains et Sandwichs - #
73 - rss
J'ai trouvé interessant de mettre la recette du pain libanais (khabez arabé )sur le blog , indispensable pour accompagner un mézzé comme avec le houmous, le mtabal, le kibbet batata , le labné , les kaftas et d'autres recettes que je mettrais également en ligne.
Pour 12 pains, il vous faut les ingredients suivants :
500 g de farine
1 sachet de levure sèche de boulanger (8 g)
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
30 cl d'eau tiède
5 g de sel fin
Dans un saladier, mélangez la levure à 20 cl d'eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez 100 g de farine et 1 cuill à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Couvrez d'un torchon humide Laissez au repos 30 minutes dans un endroit tiède .
Ajoutez alors 10 cl d'eau tiède, le reste de la farine et le sel. Mélangez le tout puis pétrissez la pâte obtenue jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse. Ramassez la en boule. Enduisez la de la cuillere d'huile d'olive restante. Couvrez d'un torchon humide. Laissez lever 1 h 30.
Divisez la en 12 boules. Recouvrez d'un torchon humide et laissez lever 15 minutes.
Abaissez chaque pita en rond de 3 ou 2 mm d'épaisseur avec le rouleau à pâtisserie,. Déposez les sur un torchon fariné et couvrez les avec un autre torchon. Laissez lever encore 30 minutes.
Préchauffez le four à 300° (th.100) . Aspergez la plaque d'un peu d'eau avant d'y déposer les pitas. Faites les cuire 3 minutes.
La recette proposée n'est pas testée. Le resultat doit approché ce pain arabe pris en photo
N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le FORUM de Sahten pour toutes questions.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Christ
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Béatrice
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par CAROLITA
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Carpette
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par llh
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bool
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Grand mere
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Papilles & Pupilles
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Choupette
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Scherneel
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par manou
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par bonzo
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par CAROLITA
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Maïté
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Maïté
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Maïté
22. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Syven
23. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par isa
24. Le lundi 18 décembre 2006 à 19:22, par TAOUSSI
25. Le mardi 9 janvier 2007 à 21:01, par lakbira31
26. Le vendredi 19 janvier 2007 à 17:56, par souad
27. Le vendredi 26 janvier 2007 à 14:22, par snoobar
28. Le samedi 28 avril 2007 à 13:46, par chaima
29. Le samedi 28 avril 2007 à 14:02, par chaima
30. Le dimanche 29 avril 2007 à 19:58, par salwa
31. Le mardi 1 mai 2007 à 16:41, par gladiateur1977
32. Le lundi 17 septembre 2007 à 18:05, par Sanah
33. Le lundi 17 septembre 2007 à 18:06, par Sanah
34. Le lundi 17 septembre 2007 à 18:08, par salwa
35. Le vendredi 21 septembre 2007 à 09:46, par Joumana
36. Le vendredi 21 septembre 2007 à 20:12, par salwa
37. Le samedi 29 septembre 2007 à 10:55, par G.VAN
38. Le dimanche 30 septembre 2007 à 10:49, par salwa
39. Le mardi 9 octobre 2007 à 22:44, par abdallah
40. Le mardi 20 novembre 2007 à 09:54, par vinny
41. Le mardi 20 novembre 2007 à 21:09, par salwa
42. Le lundi 10 décembre 2007 à 11:49, par anne
43. Le lundi 10 décembre 2007 à 11:53, par anne
44. Le vendredi 18 janvier 2008 à 00:22, par zak
45. Le mercredi 13 février 2008 à 17:11, par fleur
46. Le mercredi 13 février 2008 à 18:00, par fleur
47. Le jeudi 14 février 2008 à 08:10, par salwa
48. Le vendredi 14 mars 2008 à 13:29, par maud
49. Le vendredi 14 mars 2008 à 13:29, par maud
50. Le vendredi 14 mars 2008 à 15:31, par salwa
51. Le mercredi 9 avril 2008 à 13:57, par jahoui
52. Le mercredi 9 avril 2008 à 14:01, par jahoui
53. Le mercredi 9 avril 2008 à 16:05, par salwa
54. Le jeudi 10 avril 2008 à 17:54, par lays
55. Le jeudi 10 avril 2008 à 18:44, par salwa
56. Le jeudi 10 avril 2008 à 20:07, par lays
57. Le jeudi 17 avril 2008 à 12:08, par Dams
58. Le jeudi 17 avril 2008 à 12:19, par salwa
59. Le mardi 6 mai 2008 à 21:03, par doudou
60. Le mardi 6 mai 2008 à 23:15, par salwa
61. Le mardi 20 mai 2008 à 10:48, par doudou
62. Le mardi 20 mai 2008 à 15:50, par doudou
63. Le samedi 14 juin 2008 à 14:02, par pitufo
64. Le vendredi 1 août 2008 à 16:51, par fiora
65. Le dimanche 17 août 2008 à 10:26, par remy55991
66. Le dimanche 17 août 2008 à 19:31, par salwa
67. Le dimanche 31 août 2008 à 11:22, par 63denis
68. Le lundi 1 septembre 2008 à 19:41, par Lulou
69. Le mardi 2 septembre 2008 à 08:43, par salwa
70. Le mercredi 3 septembre 2008 à 13:11, par Lulou
71. Le mercredi 3 septembre 2008 à 13:15, par Lulou
72. Le samedi 6 septembre 2008 à 10:12, par 63denis
73. Le samedi 6 septembre 2008 à 20:25, par salwa
74. Le dimanche 7 septembre 2008 à 16:25, par 63denis
75. Le dimanche 14 septembre 2008 à 20:58, par sacapuce
76. Le dimanche 14 septembre 2008 à 21:34, par salwa
77. Le mardi 16 septembre 2008 à 16:11, par sacapuce
78. Le mardi 28 octobre 2008 à 16:11, par zeze
79. Le mardi 23 décembre 2008 à 00:36, par karmaoui rachid
80. Le vendredi 30 janvier 2009 à 01:17, par Amal
81. Le vendredi 30 janvier 2009 à 19:41, par salwa
82. Le dimanche 1 février 2009 à 00:04, par sand
83. Le dimanche 1 février 2009 à 11:44, par salwa
84. Le samedi 7 février 2009 à 19:20, par Amal
85. Le samedi 7 février 2009 à 20:39, par salwa
86. Le mardi 17 mars 2009 à 19:26, par Ewa
87. Le dimanche 5 avril 2009 à 11:30, par hanou
88. Le dimanche 5 avril 2009 à 18:46, par hanou
89. Le dimanche 5 avril 2009 à 18:58, par salwa
90. Le lundi 6 avril 2009 à 00:50, par hanou
91. Le lundi 6 avril 2009 à 10:11, par salwa
92. Le lundi 6 avril 2009 à 13:59, par hanou
93. Le samedi 11 avril 2009 à 10:36, par n 'importe quoi
94. Le samedi 11 avril 2009 à 11:08, par salwa
95. Le mardi 14 avril 2009 à 16:29, par Jihane
96. Le jeudi 23 avril 2009 à 17:02, par MDR
97. Le jeudi 7 mai 2009 à 13:03, par sara15
98. Le mardi 21 juillet 2009 à 19:40, par morgiane
99. Le mercredi 26 août 2009 à 00:33, par Ines
100. Le mercredi 26 août 2009 à 09:04, par salwa
101. Le mercredi 30 septembre 2009 à 12:17, par lamiouta
102. Le dimanche 25 octobre 2009 à 18:30, par algerianno
103. Le samedi 21 novembre 2009 à 15:35, par touria
104. Le dimanche 13 décembre 2009 à 22:10, par messaoud
105. Le lundi 14 décembre 2009 à 09:42, par salwa
106. Le mardi 9 février 2010 à 08:32, par samuel
107. Le jeudi 27 mai 2010 à 11:33, par Léa.M
108. Le mercredi 9 juin 2010 à 21:06, par drahcir
109. Le jeudi 10 juin 2010 à 09:59, par salwa
110. Le vendredi 11 juin 2010 à 13:14, par Naïma
111. Le mercredi 23 juin 2010 à 12:51, par speedy457
112. Le dimanche 5 septembre 2010 à 18:30, par Gaby
113. Le jeudi 25 novembre 2010 à 22:10, par tact
114. Le samedi 4 décembre 2010 à 13:02, par Popol
115. Le dimanche 5 décembre 2010 à 17:30, par Popol
116. Le lundi 6 décembre 2010 à 17:12, par salwa
117. Le mercredi 29 décembre 2010 à 20:21, par 63denis
118. Le dimanche 23 janvier 2011 à 11:28, par mimi
119. Le vendredi 11 mars 2011 à 18:20, par amel
120. Le dimanche 24 avril 2011 à 00:41, par seyyfi
121. Le vendredi 3 juin 2011 à 11:04, par forex
122. Le vendredi 17 juin 2011 à 23:49, par ilham
123. Le dimanche 7 août 2011 à 22:46, par Gilbert
124. Le vendredi 9 septembre 2011 à 10:33, par sibel
125. Le dimanche 11 septembre 2011 à 14:40, par Val
126. Le mercredi 16 novembre 2011 à 17:37, par souad
127. Le samedi 19 novembre 2011 à 22:06, par Maudius
128. Le vendredi 2 décembre 2011 à 19:23, par salwa
129. Le jeudi 5 janvier 2012 à 13:26, par jojo
130. Le jeudi 5 janvier 2012 à 13:31, par jojo
131. Le mercredi 18 janvier 2012 à 20:24, par evelyne
132. Le dimanche 4 mars 2012 à 22:00, par sosso
133. Le dimanche 11 mars 2012 à 17:23, par patis
134. Le samedi 5 mai 2012 à 01:12, par fifi
135. Le mercredi 6 juin 2012 à 18:30, par Volitan
136. Le samedi 11 août 2012 à 14:45, par amora
137. Le samedi 22 décembre 2012 à 12:11, par bouvier
138. Le dimanche 17 mars 2013 à 13:58, par oli
139. Le lundi 15 juillet 2013 à 15:22, par Jean-Michel
140. Le samedi 20 juillet 2013 à 12:00, par salwa
141. Le mercredi 7 août 2013 à 17:32, par Olivier
142. Le dimanche 16 février 2014 à 23:17, par Afe
143. Le jeudi 15 mai 2014 à 21:36, par carmen
144. Le mardi 17 juin 2014 à 16:27, par Yves
145. Le samedi 28 juin 2014 à 22:31, par salwa
146. Le samedi 12 septembre 2015 à 02:25, par Jose
Ajouter un commentaire