Cuisine libanaise : Kibbé de poulet
samedi 11 mai 2013 à
09:21 -
Plats libanais - #
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Ingrédients :
4 blancs de poulet ou un poulet que vous désosserez.
1 verre de bourghul fin
2 oignons
25 g de noix
4 cuill à soupe d’huile
Sel poivre
Préparation :
Lavez le bulghoul et laissez le gonflez dans l’eau.
Hachez les oignons, les noix, melangez, salez et poivrez.
Coupez le poulet en petit morceau et mixez le avec le bulghoul, salez et poivrez.
Huilez un plat à gratin. Divisez la pâte à kibbé en deux. Etalez une couche dans le plat à gratin. Mettez la farce d’oignons et de noix dessus. Couvrez avec le reste de pâte.
Badigeonnez la surface du kibbé avec un peu d’eau et un peu d’huile.
Faites cuire au four pendant 30 mn
Voici une video de la recette
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