Le fondant n'a pas tenu, il s'est affaissé. Impossible à servir, il s'étale, se casse.
J'ai du rater une étape, au final tellement déçue, que je n'ai pas saupoudré de coco rapé pour la décoration.

Ingrédients:
Pour 4 personnes

1 grande boite d'ananas au sirop
150 g de farine
50 g de maizena + 1 cas rase
3 cas de noix de coco rapé
130 g de sucre
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
130 g de beurre
sel



Préparation :

Egouttez les tranches d'ananas, réservez le sirop. En disposer sur le fond d'un moule à manqué beurré et mixez le reste
Fouettez dans un saladier les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, la levure, la maizena, une pincée de sel et le beurre fondu. Mélangez
Versez la préparation dans le moule et faites cuire 40 mn à 200°
Délayer la cas rase de maizena dans 10 cl de sirop froid. Portez à ebullition dans une casserole en remuant sans cesse
Cuire quelques minutes puis ajoutez 4 cas de purée d'ananas
Demoulez le gateau tiede sur un plat. Recouvrez de sauce à l'ananas et saupoudrez de coco rapé
Servez frais

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